لوبياء بالزيت

المقادير
:
- أربع ملاعق كبيرة من
زيت
الزيتون
- 3 حبات بصل مقطّع
- 4 فصوص من الثوم المدقوق
- 1 كلغ

لوبياء خضراء طازجة مقطّعة
- 600 غرام بندورة ناضجة {مقطعة
مكعبات}
- 2
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
- نصف كوب ماء ساخن
-
فلفل وملح {حسب الرغبة}

طريقة
التحضير :

- يسخن الزيت في وعاء
للطهي ويضاف البصل ويقلى حتى يذبل
- يضاف الثوم
واللوبياء الخضراء
وتقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تذبل اللوبياء
-
تضاف
البندورة وعصير الحامض والماء والفلفل والملح والماء
- تغطي جميعاً
وتطهى
على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة
- يقدم بارداً أو ساخناً